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          如東高級中學新校區食堂未使用預制菜 教體局積極回應政風行風熱線群眾關切
          來源:如東日報 發布時間:2024-09-06 字體:[ ]

          日報訊(全媒體記者 季湘婷 吳莎莎)近日,《如東縣政風行風熱線》節目接到群眾來電咨詢,如東高級中學新校區食堂提供的餐食當中是否含有預制菜?記者向學校和教體局詳細了解了相關情況。

          據了解,如東高級中學新校區食堂共有三層,每個樓層至少有八個菜品。一、二層根據季節和學生口味定期更換菜品,三層設置了5個特色窗口,深受學生歡迎。對于家長關心的預制菜問題,學校食堂分管負責人管兵明確表示學校不會使用預制菜,每天早晨由供應商提供新鮮食材,食材到場后要經過驗菜、過秤、初加工、烹飪等多個環節,整個流程均被監管,可以隨時查看。

          管兵介紹,開學初期,學校開始籌建家長膳食委員會,讓家長參與到食材驗收、備餐、陪餐等整個管理環節。目前,食堂員工共有56人,其中包括專業管理人員和操作工人,經過崗前培訓,持健康證上崗。在初加工階段,工作人員著一更服裝,進入備餐間更換為二更服裝,確保食品安全。目前,食堂共有2400個就餐位置,出入口配有風幕機,就餐區安裝了中央空調,學生就餐前預先降低室內溫度,學生實行錯時就餐,基本解決排隊難的問題。

          如東作為全國優質教育地區,教育主管部門在緊抓教育質量的同時,提出了“安全、營養、健康、普惠”的服務理念,從建章立制、規范管理;加強培訓、規范操作;強化監管、督促落實三個方面,全力保障全縣師生舌尖上的安全??h教體局勤工辦主任余新星告訴記者,全縣所有學校食堂都納入省“陽光平臺”和市“互聯網+明廚亮灶”監管。每天及時將食材驗收、索票索證、入庫等相關信息上傳至陽光平臺,接受監督,通過“互聯網+明廚亮灶”可以實時看到食堂工作運轉狀況。

          此外,縣教體局還設置專門科室負責學校食堂管理,聯合多部門采用“四不兩直”的方式對學校食堂進行抽查,覆蓋率達15%,抽測過程均要拍照上傳。屬地市場監管分局對各學校開展日常巡查,每個學校對標校園餐飲安全管理,列出詳細清單,對照整改。發現問題及時溝通,將安全隱患處理在萌芽狀態,為學生的健康成長保駕護航。

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